8 (495) 782 6360 8 (495) 782 6360

7 сентября (07.09.2017 г.), в четверг в 19:00 Винотека ЛеСомелье проводит дегустацию вин из Совиньон Блана.

 

Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) – коренной уроженец Франции, предположительно явился результатом удачного союза французского сорта Шенен Блан и австрийского Траминера. Сам же Совиньон Блан совместно с Каберне Фран является родителем Каберне Совиньона!

Прорывом века стал свежий и травянистый стиль Совиньона из Новой Зеландии, чья площадь посадок с 2002 до 2016 года выросла в 6 раз, а объём рынка оценивается в 1 миллиард долларов.

Забавно, но факт – в аромате вин из сорта Совиньон Блан часто отмечаются так называемые ноты «pipi de chat», и это не будет являться дефектом. Все объяснимо химией, поскольку в винах из Совиньон Блана присутствуют тиолы, которые синтезируются из тиомочевины(вот формула - CH4N2S, тогда как мочевина - CH4N2O), и то, что производят кошечки, отличается всего одной молекулой. Еще, те же самые тиолы входят в состав жидкости, которой брызгаются скунсы во время стресса или опасности. В состав тиолов входит сера, поэтому тиоловые соединения имеют столь яркие и запоминающиеся ароматы.
Но нас то это не пугает - тиолы хоть и присутствуют в вине, их всего на всего пара молекул на бутылку. Не стоит брезговать, стоит пробовать!

Далеко не все вина обладают этой специфичной нотой в аромате, и по большей части это свежие, травянистые, тона черносмородинового листа, свежескошенного луга, свежесорванных томатов, и тропических фруктов.

На дегустации будут представлены вина с высокими оценками винных критиков (Robert Parker 91 балл).

Часть вин мы попробуем вслепую и попытаемся угадать страну происхождения наших образцов:

- Bleu de Mer 2016 Sud de France, Payd D`Oc, France
- Harmonie Chatelain 2014 Pouilly-Fume, Valle de Loire, France
- Skoff Original Sauvignon Blanc Klassik 2015, Austria
- Sauvignon Blanc 2016 Alpha Estate, Amyndeon, Greece – 91 RB
- Kono Sauvignon Blanc 2016, Marlborough, New Zealand
- Schubert Sauvignon Blanc 2015, Wairarapa, New Zealand
- Collio Sauvignon 2013 Branko, Friuli-Veneto-Giulia, Italy
- Collio Sauvignon 2015 Ronco del Cero, Friuli, Italy
- Quarz Sauvignon 2013 Terlan, Alto-Adidge, Italy – 91 RB

Стоимость участия - 3700 руб.

Сбор гостей - 19:30, начало в 19:30.

Вы можете записаться по телефону 8(495)782-63-60 или письмом на электронный адрес Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..

Ждем встречи с Вами!

Следите за новостями

Получайте информацияю о ближайших событиях и новых поступлениях

Внимание

На сайте содержится информация, не рекомендованная для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.

Для доступа на сайт вы должны подтвердить свое совершеннолетие.

Сведения, предоставленные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.